Kategoria: Nasze Menu

Polskie Wina

 

Polskie Wina

BETLEJEMSKA PIWNICA:

Chenin Blanc
BIAŁE WYTRAWNE
Charakteryzuje się świeżością i aromatem owoców. Łagodzi upały, orzeźwia. Dobrze komponuje się z owocami morza i rybami

Kieliszek 1/8 l - 13.00 zł
Butelka 0,75l - 78.00 zł

 

Medicamentum
CZERWONE WYTRAWNE
Królewskie spotkanie trzech popularnych szczepów: Cabernet Sauvignon, Pinotage, Merlot. Doskonałe do sosów winnych oraz gotowania i duszenia.

Kieliszek 1/8 l - 14.00 zł
Butelka 0,75l - 85.00 zł

 

Merlot
CZERWONE WYTRAWNE
Delikatnie czuć dąb i taniny oraz wspaniałe południowo-afrykańskie słońce. Wyśmienite z kaczką, gęsiną, strusiem, tatarem.

Kieliszek 1/8 l - 14.00 zł
Butelka 0,75l - 85.00 zł

 

SREBRNA GÓRA:

Cuvee Blanc
BIAŁE WYTRAWNE
Nos bogaty, dominuje "rieslingowa", cytrusowa świeżość przemieszana z ciepłymi aromatami brzoskwini i moreli. W tle nuty kwiatowe, muscat, cassis i pieprz. W ustach obfite, przyjazne i łagodne z odświeżającą kwasowością i mineralnym wykończeniem.

Kieliszek 1/8 l - 18.00 zł
Butelka 0,75l - 110.00 zł

 

Hibernal
BIAŁE PÓŁSŁODKIE
W nosie dominują: brzoskwinie, morele i mandarynki. Sporo Kwiatów i nut ziołowych. W ustach uroczo słodkie z odświeżającą kwasowością. Świeże, przyjemne, dobrze zbalansowane wino, dość długie, z nutami ziół i egzotycznych owoców w końcówce.

Kieliszek 1/8 l - 22.00 zł
Butelka 0,75l - 136.00 zł

 

Regent
CZERWONE WYTRAWNE
W nosie maliny, czerwona porzeczka i czereśnia. Potem zaczynają przeważać czarne jagody, jeżyny oraz wiśnia i nieco śliwki. W ustach dobrze zbudowane, wyraziste, z dobrze zarysowanymi ale nienachalnymi taninami.

Kieliszek 1/8 l - 18.00 zł
Butelka 0,75l - 110.00 zł

 

Polskie Wina Polskie Wina

 

Kategoria: Nasze Menu

Zupy

 

Tradycyjna Francuska Zupa Cebulowa

Z serem ementaler. 250 g

 

NEW!!! Orientalna zupa tajska*

Do wyboru z kurczakiem lub krewetkami. 200 ml

 

Zupa Rybna z Szafranem

250 g

 

Zupa dnia

250 g

 

* dania zawierają kolendrę

Kategoria: Nasze Menu

Wódka

 

Cytrynówka Home Made - 40 ml

 

Żubrówka Czarna, Biała, Oak Bark, Bison Grass - 40 ml

 

Palace Potato Vodka (gluten free) - 40 ml

 

Russian Standard Platinum - 40 ml

 

Soplica Wiśniowa, Orzech Laskowy, Pigwowa, Orzech Włoski, Malinowa, Śliwkowa, Czarna Porzeczka, Truskawkowa, Jagodowa - 40 ml

 

Soplica Staropolska - 40 ml

 

Chopin Rye - 40 ml

 

Śliwowica 70% - 40 ml

 

Śliwowica 50% - 40 ml

 

Gruszkowica 50% - 40 ml

 

Beluga Noble - 0,7 l

 

Kategoria: Nasze Menu

Zimne przekąski

 

Hummus & Pita*

Delikatne puree z ciecierzycy z pastą sezamową i chlebem pita. 150 g/1 szt.

 

Mezze Mix*

Śródziemnomorski mix przekąsek.

 

Carpaccio z Polędwicy Wołowej

Z vinaigrette balsamicznym, orzeszkami pinii i serem Grana Padano. 60 g

 

Tatar Wołowy

Z szalotką, korniszonem, kaparem, pietruszką, sosem vinaigrette, crostini i jajkiem przepiórczym. 150 g

 

Carpaccio z ośmiornicy

Z sałatką z kopru włoskiego, oliwą z oliwek, ostrą papryką i świeżymi ziołami. 60 g

 

Tatar z Łososia

Z awokado, chilli, japońskim yuzu i ziołami. 120 g.

 

Śledź

Z kremem chrzanowym i ziemniakiem. 120 g

 

NEW!!! Tuńczyk Tataki

Plastry tuńczyka z sałatką z awocado, świeżych ziół i jogurtem greckim. 180 g.

 

Fresh Seafood Mix

Najlepsze świeże owoce morza na lodzie.

 

*dania mogą być przygotowane w wersji wegańskiej

Kategoria: Nasze Menu

Wina

 

Austria

Białe/White

Grüner Veltliner Hasel

Peter Dolle,
Znakomite białe wino na długie letnie dni o wspaniałym aromacie owocowym.

 

Grüner Veltliner Helligenstein

Peter Dolle,
Jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami. Wino o owocowych aromatach: brzoskwini i cytrusów z przyjemnym posmakiem. Wino pełne i zharmonizowane.

 

Grüner Veltliner Gaiseberg

Peter Dolle,
Delikatny, uwodzicielski zapach miodu i grejpfrutów; lekko pieprzne i pikantne w ustach. Wino ze słynnej winnicy Gaisberg.

 

Weissburgunder

Peter Dolle,
Wyraziste wino o lekko kwaskowatym smaku, bukiet kwiatowy z tchnieniem miodu i migdałów.

 

Chardonnay Tradition

Peter Dolle,
Wino o zapachu świeżego masła i aromatach prażonych owoców cytrusowych i delikatnym smaku.

 

Wina Różowe i Czerwone

Różowe/Rose

Zweigelt Rose

Peter Dolle,
Jasny różowy kolor, zapach świeżych, truskawek, wiśni i owoców dzikiej róży. Łagodne i gładkie, z delikatnym owocowym wykończeniem. Idealne wino na lato.

 

Czerwone/Red

Blauburger

Peter Dolle,
Rubinowo-czerwony kolor, świeżo pikantny zapach porzeczek na podniebieniu zostawia posmak czerwonych jagód, poleca się szczególnie paniom.

 

Blauer Zweigelt Reserve

Peter Dolle,
Wino o błyszczącym kolorze rubinowo-granatowym, pozostawia posmak drewna i taniny.

 

St. Laurent

Peter Dolle,
Wino o delikatnym smaku owocowym oraz wyrazistym aromacie.

 

Cuvée Année

Peter Dolle,
Wino tworzone z trzech szczepów: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Pinot Noir i 10% Blauer Zweigelt. Wino o smaku fiołków, rdzy i atramentu, na podniebieniu pozostawia posmak czereśni, taniny i czekolady.

 

Francja

Białe/White

Chablis

AOC Chablis, by Moreau & Fils
Blado złoty kolor z zielonymi refleksami. Czyste, mineralne i eleganckie aromaty, dobra struktura. Mocno owocowe z wyraźnymi nutami cytrusowymi.

 

Gewurztraminer

AOC Alsace, by Léon Beyer
Pełne, dobrze zbudowane. Intensywne aromaty owoców, kwiatów i przypraw. Mocne i uwodzące, z lekką nutą słodyczy.

 

Czerwone/Red

Belleruche

AOC Côtes Du Rhône, by Michel Chapoutier
Granatowo czerwony kolor. Aromaty czerwonych owoców, głównie wiśni. Dobrze zbudowane o delikatnych taninach, pikantne wykończenie.

 

Chateau Le Boscq Cru Bourgeois

AOC Medoc
Świetne wino od bardzo dobrego producenta. Bukiet tego francuskiego, wytrawnego winazdominowany jest przez owoce z przeważającym akcentem czarnej porzeczki. Na podniebieniu wino jest miękkie i jedwabiste, z dobrą kwasowością. Degustacja przynosi głównie smaki ciemnych, dojrzałych owoców.

 

Włochy

Białe/White

Fumaio Chardonnay / Sauvignon Blanc

IGT, by Banfi
Delikatnie słomkowo żółty kolor. Intensywny, delikatny i świeży aromat. Dzięki Sauvignion Blanc wyczuwamy nuty liści pomidora oraz grona. Strukturę oraz odpowiednią kwasowość zawdzięczamy szczepowi Chardonnay. Wyśmienity świeży i długi finisz.

 

Santa Margherita Pinot Grigio

DOC Valdadige, by Santa Margherita
Blado żółty kolor. Czyste i intensywne aromaty, wytrawny smak o przyjemnym posmaku jabłka.

 

Czerwone/Red

La Ladra

D.O.C Barbera d’Asti
Wino o purpurowo czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami. Intensywny i trwały bukiet z delikatnymi kwiatowymi aromatami oraz mocnymi owocowymi akcentami. Dobra struktura i harmonia, bogate w taniny, eleganckie z trwałym finiszem.

 

Chianti Classico Santa Margherita

D. O. C. G Santa Margherita
Wino o intensywnym ciemnoczerwonym kolorze i granatowych refleksach. Na początku wyczuwalne słodkawe i waniliowe aromaty charakterystyczne dla win dojrzewających w dębie. Następnie czysty, eteryczny bukiet podkreślający pikantne nuty szczepu Sangiovese.

 

Hiszpania

Białe/White

Vina Esmeralda - delikatnie wytrawne

DO Catalunya, by Miguel Torres
Bogactwo aromatów, wyraźne nuty dojrzałych bananów, owoców egzotycznych, róży i jaśminu. Delikatnie słodkie z posmakiem zielonych jabłek.

 

Jean Leon 3055 Chardonnay (blanco)

DO Penedes, by Jean Leon
Przejrzysty, jasnożółty kolor. Intensywne aromaty owoców tropikalnych, charakterystyczne dla odmiany Chardonnay z subtelną nutą dębu. Świeże na podniebieniu z wyraźnie znaczną kwasowością oraz długim i eleganckim zakończeniem.

 

Czerwone/Red

Atrium Merlot

DO Penedes, by Miguel Torres
Kolor soku z ciemnych wiśni, obfite w różnorodne aromaty, wśród których przeważają dojrzałe owoce, konfitury ze śliwki oraz nuta trufli. Okrągłe i słodkawe taniny z ujawniającą się z czasem wanilią.

 

Altos Ibericos

D.O.C. Rioja
Głęboki, czerwono-wiśniowy kolor. Aromaty czerwonych owoców z harmonijną kombinacją dębowych akcentów, palonych tostów i pikantnością. Wino świeże, eleganckie, gładkie z przyjemnymi taninami oraz długim finiszem.

 

Jean Leon 3055 Merlot/Petit Verdot

DO Penedes, Reserva, by Jean Leon – Spain
Intensywny, głęboki, wiśniowy kolor. Wyraźne aromaty świeżych i dojrzałych, czerwonych owoców z nutami czarnego pieprzu, tostów i przypraw. Słodki posmak dobrze zrównoważonej kwasowości i okrągłych tanin. Długo utrzymujące się zakończenie. Idealne do dań rybnych a także mięsnych oraz pisto.

 

Chile

Białe/White

Hemisferio Sauvignon Blanc

Miguel Torres
Świeże, kwiatowe wino o aromacie egzotycznych owoców. Jedwabiste, intensywne, o dobrej strukturze z długim wykończeniem.

 

Marques De Casa Concha Chardonnay

Pirque, Maipo Valley, by Concha Y Toro
Bogate, eleganckie, subtelne. Dobrze zbudowane o jedwabnej strukturze. Kolor jasno żółty z odcieniami słomkowymi. Aromat dojrzałych owoców, ananasów, bananów i brzoskwiń, nuty waniliowe.

 

Różowe/Rose

Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose

Central Valley, by Miguel Torres
Jasno wiśniowy kolor, skoncentrowany i mocny zapach. Aromaty śliwek, truskawek z nutą grapefriuta. Lekkie z delikatnym, kwaśnym posmakiem kwiatów pomarańczy.

 

Czerwone/Red

Hemisferio Carmenere

Miguel Torres
Wino o wiśniowym kolorze. Przyjemne aromaty czerwonych owoców z korzennymi nutami. Na podniebieniu eleganckie ze słodkimi taninami o długim i miłym zakończeniu.

 

Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon

Puente Alto, Maipo Valley, by Concha Y Toro
Przejrzysta, głęboka czerwień. Aromaty wiśni, czekolady i dymu. Gładka prawie jedwabista struktura ukrywa delikatne taniny.

 

Terrunyo Carmenere

Peumo, Cachapoal Valley, by Concha Y Toro
Głęboki czerwony kolor z fiołkowymi refleksami. Eleganckie, złożone, aromaty czerwonych, dojrzałych owoców, w tle nuty tytoniu i pieprzu. Doskonałe do wszelkieg o rodzaju dań mięsnych.

 

Nowa Zelandia/Australia

Białe/White

Rosemount Blends Traminer Riesling

South Eastern Australia
Diamont Cellars produkowany ze szczepów winogron Gewurztraminer i Riesling łączy w sobie subtelne kwiatowe aromaty płatków różny z delikatną pikantnością przypraw korzennych. W smaku słodkie, owocowe nuty, doskonale zrównoważone orzeźwiającą kwasowością.

 

Matua Sauvignon Blanc

Marlborough, by Matua – New Zealand
Wino o jasnym, słomkowym kolorze. Bardzo aromatyczne, świeże, klasyczne i wzorcowe Sauvingnon Blanc z regionu Marlborough. Aromaty ziół, owoców tropikalnych i cytrusów sprawiają, że wina z Sauvignon Blanc są tak popularne i znane na całym świecie. W smaku trwałe, pozostające na długo w pamięci.

 

Czerwone/Red

Rosemount Grenache Shiraz

South Eastern Australia
Owocowa paleta z nutami jeżyn. Pełne, dobrze zbudowane, delikatne. Wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami.

 

Matua Pinot Noir

New Zealand, Marlborough
Wino o żywym, wiśniowym kolorze. Dzięki dobremu zagospodarowaniu i odpowiednim czasie zbioru winogron, wino jest pełne dojrzałych owoców z dominującymi aromatami wiśni. W palecie nuty jagód z akcentami palonego dębu. Długi, dobry finisz z przyjemnymi taninami.

 

Polska

Białe/White

Noole Blanc

Mierzęcin
Unikalny kupaż odmian białych Winnicy Pałac Mierzęcin. Charakteryzuje się wyczuwalnym aromatem kwiatowo-owocowym. W ustach delikatne, doskonale zbalansowane. Wyraźny aromat owoców tropikalnych oraz kwiatów róży. Delikatna kwasowość została zbalansowana naturalnym cukrem resztkowym.

 

Czerwone/Red

Noole Rouge

Mierzęcin
Noole rouge - Starannie wyselekcjonowane owoce odmian czerwonych przyczyniły się do powstania tego wyjątkowego kupażu, który urzeka swoją owocowością, rubinową barwą, bogactwem tanin i garbników. Nowatorskie połączenie dwóch naszych flagowych odmian, Rondo i Regent, weszło na stałe w skład win z Pałacu Mierzęcin.

 

Wina Słodkie/Dessert Wines

Białe/White

Floralis - Moscatel Oro

DO Catalunya, vino De Licor – wino Likierowe, by Miguel Torres – Spain
Niezapomniany aromat z roślinnymi zapachami róż, werbeny i pelargonii. Paleta skoncentrowana lecz lekka.

 

Czerwone/Red

Offley Ruby Porto

DOC Porto
Młode, pełne delikatnej słodyczy o owocowym bukiecie. Nazwa Ruby podkreśla świeży, pełen owocowych niuansów aromat oraz piękną, głęboką barwę. W smaku dominują słodkie nuty czereśni i truskawki, pełne prostoty ale i zmysłowości.

 

Wina Konesera/Connoisseur Selection

Białe/White

Chablis 1–er Cru Vaudevey

AOC Chablis 1–er Cru Vaudevey, by Domaine Laroche – France
Zdecydowany styl Chablis o krzemienistym i zadymionym bukiecie. Bardzo dobre z grillowanymi rybami, wędzonym łososiem oraz skorupiakami.

 

Fontanelle Sant’ Antimo Chardonnay

DOC, by Castello Banfi - Italy
Słomkowo żółty kolor. Delikatny kwiatowy bukiet o aromatach gruszki i moreli. W palecie mocne o dobrej kwasowości. Dobrze zrównoważone. Odpowiednie do całego posiłku. Idealne do wyszukanych pierwszych dań opartych na rybie lub mięsie.

 

Czerwone/Red

Chateau Saint Lo

Saint Emilion Grand Cru - France
Świetnie skomponowane wino, wielowymiarowe i nieoczywiste. Nuta mięsna i mineralna, podszyta kwasowością, spotyka się tu z dojrzałymi śliwkami i wiśniami. Całość dobrze obudowana gładką i miękką taniną, z soczystą i długą końcówką.

 

Barolo

DOCG, by Marchesi di Barolo - Italy
Głęboki czerwony kolor, dobrze zharmonizowane taniny i odpowiednia kwasowość. Wyraźne owocowe aromaty. Wyśmienite z dziczyzną, wieprzowiną, baraniną, grzybami oraz serami.

 

Brunello di Montalcino

DOCG, by Castello Banfi - Italy
Wino o intensywnym i głębokim kolorze. Wyczuwalne delikatne nuty drewna łączą się z aromatami owoców. W palecie jedwabiste, pieszczące delikatnymi taninami dającymi wrażenie pełności wina. Długie wykończenie. Pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny i dojrzałych serów.

 

Don Melchor Cabernet Sauvignon

Puente Alto, Maipo Valley, by Concha Y Toro – Chile
Głęboki czerwono-wiśniowy kolor. Złożone, eleganckie aromaty czarnej porzeczki, ciemnych i dojrzałych owoców oraz nuty jeżyn i borówek z delikatnym powiewem czekolady i tytoniu w tle. Harmonijne o bogatej i eleganckiej palecie. Doskonałe do czerwonych mięs, jagnięciny i dziczyzny. Wino musujące tworzone metodą Charmat. Blado słomkowy kolor, aromaty jabłek. Świeże, idealnie zbalansowane. Podawać jako aperitif oraz do przekąsek i lekkich dań.

 

Szampany i wina musujące/Champagne & sparkling wines

Cuvée Dom Perignon

Champagne Brut - France
To rocznikowy szampan produkowany z winogron Chardonnay i Pinot Noir jedynie w latach charakteryzujących się wyjątkową jakością zbiorów. Jest doskonale wyważony, pełen wigoru, z posmakiem orzechów laskowych, długo pozostający na podniebieniu.

 

Taittinger Brut Réserve

Riems - France
Lśniący, złoto żółty kolor. Delikatne, tętniące życiem bąbelki z przyjemną, długo utrzymującą się pianką. Aromaty świeżych brzoskwiń, białych kwiatów i wanilii. Pełny życia, świeży i harmonijny o smaku świeżych owoców i miodu.

 

Dolle Brut Trocken

Peter Dolle, - Austria
Wino pochodzi z dwóch odmian: Grüner Veltliner i Riesling. Posiada żółty kolor, w bukiecie wyczuwalne cytrusowe nuty z delikatnym kwiatowym zakończeniem i nutą pieprzu.

 

Prosecco Torralta

DOC, by Bolla - Italy
Wino musujące tworzone metodą Charmat. Blado słomkowy kolor, aromaty jabłek. Świeże, idealnie zbalansowane.

 

Gancia Pinot Di Pinot

By Gancia - Italy
Wino o słomkowym kolorze z zielonkawymi refleksami . Wyczuwalny bukiet świeżych owoców z nutami kwiatów akacji. Przyjemny, świeży smak, umiarkowanie wytrawny.

 

Bastets Cava Brut

D.O.Cava, by Global Wines Partners - Spain
Słomkowo żółty kolor z zielonymi refleksami. Wino o owocowym zapachu z nutami cytryny, zielonego jabłka oraz ananasa. W smaku zrównoważone, orzeźwiające, o długim wykończeniu z przyjemnymi pęcherzykami na podniebieniu.

 

Gancia Moscato Rose

Piemont
Musujące, kremowe wino o intensywnym aromacie świeżych owoców, takich jak brzoskwinie, pomarańcze i maliny z delikatną nutą szałwii.

 


Grzegorz Wielebski - sommelier o wieloletnim doświadczeniu, członek Polskiego Stowarzyszenia Sommelierów. Na co dzień pracujący dla Piwnicy Wybornych Win jednego z najlepszych importerów na polskim rynku. Uczestnik prestiżowych konkursów m.in. Mistrzostw Sommelierów Polski oraz międzynarodowych targów winiarskich gdzie odpowiadał za selekcję win do oferty importera. Wielokrotnie współtworzył karty win dla znanych restauracji i hoteli w Polsce.